Ever Arrascue

"Pisadiablillos" (San Miguel Arcángel) - Ever Arrascue

Pinacoteca Municipal de San Miguel de Pallaques (Cajamarca)

http://cdapc.org/?p=1600

Ajíes peruanos

Ajíes peruanos.  Sazón para el mundo

APEGA -Sociedad Peruana de Gastronomía -Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina -  Instituto Nacional de Innovación Agraria - Instituto de Investigaciones en Hotelería y Turismo de la UPSMP

descarga en pdf:

opción 1

opción 2

Selección para el Gourmand World Cook Book Awards 2009